Ik houd van eenvoudige recepten. En van ijs. Je kent vast al het 1 ingrediënt banananijs. Een van de eerste recepten op dit blog. Je vriest plakjes banaan in. Deze bevroren plakjes doe je in een keukenmachine en voilà: ijs! Met dit principe kun je natuurlijk veel meer. Doordat de bevroren vruchten een echte ijsstructuur geven kun je deze prima gebruiken voor een zuivelvrije milkshake. Je hebt de zuivel helemaal niet nodig voor die lekkere romige ijssmaak.
Via hetzelfde principe maak je deze aardbeien milkshake. Uiteraard kan dit met allerlei ander bevroren fruit. Denk aan mango, frambozen, blauwe bessen en ga zo nog maar even door. Je hebt een heerlijke zoete milkshake die zuivelvrij is en waar ook geen gekke dingen inzitten!
Voor 3 glazen:
- 400 gram bevroren aardbeien (snijd ze in stukjes en vries ze dan in, dat is fijner voor je keukenmachine)
- 1 blikje kokosmelk
- vul aan met water tot de gewenste dikte
Zorg dat het blikje kokosmelk minimaal 2 uur in de koelkast heeft gestaan. Doe vervolgens de aardbeien met de kokosmelk in de keukenmachine of blender. Even laten draaien en klaar! Mocht het nog te dik voor je zijn, voeg dan beetje bij beetje wat water toe.
Verdeel over 3 glazen.
Dan is het klaar om er heerlijk van te genieten!
Enjoy!
Lekker! Ik doe dit vaak met mango